De Buyer Carbone Plus Lyonnaise 28 Cm Pan Noir
Lorsque cette poêle en fer atteint des températures supérieures à 140 ° C, elle scelle les aliments en surface, car le jus naturel des aliments caramélise (réaction de Maillard). De cette manière, la croûte qui se forme empêche l'humidité de s'évaporer. La nourriture devient ainsi brune et croustillante en surface et reste tendre et juteuse au milieu.FONCTIONNALITÉS:Jante haute et bombée convexePoignée stableMatériel: ferIdéal pour faire frire la viande et les pommes de terre et idéal pour faire des omelettes et des crêpesDiamètre: 28 cm
39.99EUR :
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